|
PASIGAMINKITE PATYS! “KINŲ ROŽĖS” SIŪLOMI PATIEKALŲ RECEPTAI |
|
JŪROS GĖRYBIŲ SALOTOS Produktai:
- 250 g jūros gėrybių mišinio;
- 50 g paprikos;
- 50 g morkų;
- 50 g agurkų;
- 3 g česnako;
- 5 ml sezamo aliejaus;
- 3 g sauso sultinio arba druskos;
- 20 ml alyvuogių aliejaus.
|  |
Paruošimas:
- Atšildyti jūros gėrybes, jas sudėti į verdantį vandenį ir apvirti apie 3 min;
- Papriką, morkas, agurkus nuplauti, supjaustyti plonais rombais;
- Nusausinti jūros gėrybes, sumaišyti su daržovėmis, sudėti prieskonius, supilti aliejus ir viską gerai išmaišyti.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
 |
 |
|
SOJŲ DAIGŲ SALOTOS SU KEDRO RIEŠUTAIS
Produktai:
- 150 g šviežių sojų daigų;
- 100 g agurkų;
- 100 g paprikos;
- 50 g kedro riešutų;
- 3 g druskos;
- 5 ml sezamo aliejaus;
- 10 g cukraus;
- 20 ml obuolių acto;
- 3 g česnako;
- 5 ml sojos padažo.
|  |
Paruošimas:
- šviežius sojų daigus nuplikyti verdančiu vandeniu, tada perplauti šaltame vandenyje;
- agurkus, papriką supjaustyti šiaudeliais;
- sojų daigus, agurkus, papriką, kedro riešutus sumaišyti su druska, sezamo aliejumi, cukrumi, obuolių actu, česnaku, užpilti sojos padažu.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
KEPTA VIŠTIENA MOLIUSKŲ PADAŽE
Produktai:
- 200 g vištienos filė;
- 50 g paprikos;
- 50 g morkų;
- 50 g pekino kopūstų;
- 50 g marinuotų bambukų;
- 70 ml moliuskų padažo;
- 30 g krakmolo;
- 5 g vištienos sauso sultinio;
- 3 g česnako;
-100 ml aliejaus kepimui.
|  |
Paruošimas:
- vištienos filė ir daržoves gerai nuplauti;
- vištienos filė, papriką, pekino kopūstus supjaustyti rombais, morkas supjaustyti šiaudeliais;
- į gilią keptuvę įpilti aliejų ir jį įkaitinti;
- šlapiu krakmolu apvolioti vištienos filė, įdėti į įkaitintą keptuvę ir 5 min. pakepti, ištraukus filė aliejų gerai nusausinti;
- į keptuvę sudėti papriką, morkas, pekino kopūstus, marinuotus bambukus, viską apkepinti, tuomet įdėti vištienos filė, sausą sultinį, česnaką ir supilti moliuskų padažą, įpilti 30 ml vandens;
- viską patroškinti apie 2 minutes.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
BAKLAŽANAI SU PAPRIKA
Produktai:
- 200 g baklažanų;
- 150 g paprikos;
- 30 ml sojos padažo;
- 1 l aliejaus kepimui;
- 50 g krakmolo;
- 10 g česnako;
- 5 ml sezamo aliejaus;
- 10 g porų.
|  |
Paruošimas:
- baklažanus ir papriką supjaustyti vidutinio dydžio rombais;
- į įkaitintą aliejų įdėti krakmole apvoliotus baklažanus, pakepti 7 min.;
- iš česnakų, porų, sojų padažo, sezamo aliejaus ir trupučio vandens padaryti padažą;
- į keptuvę įdėti supjaustytą papriką, baklažanus, supilti padarytą padažą ir pakepti dar 3 min.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
SALOTOS “DRAKONO ŪSAI”
Produktai:
- 300 g nuluptų bulvių;
- 100 g morkų;
- 50 g sojų makaronų;
- 10 ml sezamo aliejaus;
- 3 g druskos arba vištienos sultinio;
- 1 g raudonų čili pipirų;
- 30 g cukraus;
- 20 ml acto;
- 5 g česnako.
|  |
Paruošimas:
- Bulvės ir morkos supjaustomos plonais šiaudeliais;
- Sojų makaronai užpilami verdančiu vandeniu, palaikomi 5 min, kol išbrinksta, perplaunami šaltu vandeniu;
- Į keptuvę įpilame vandens, jį užviriname, sudedame bulves, morkas ir aukštoje temperatūroje apviriname 5 min;
- Bulves ir morkas perplauname su šaltu vandeniu, dedame į dubenėlį kartu su makaronais, tada sudedame čili pipirus, cukrų, actą, druską, česnaką.
- Viską gerai išmaišome ir patiekiame lėkštėje.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
BALTŲ GRYBŲ SRIUBA
Produktai:
- 50 g vištienos;
- 50 g baltų grybų;
- 200 ml vandens arba iš anksto paruošto vištienos sultinio;
- 3 ml sezamo aliejaus;
- 20 ml obuolių acto;
- 10 g cukraus;
- 3 g baltų pipirų.
|  |
Paruošimas:
- paruošti baltus grybus: išmirkyti karštame vandenyje, kol išbrinks;
- į verdantį vandenį arba sultinį įdėti plonais rombais supjaustytą vištieną, pavirti 3 min, tada nuimti putas ir dar pavirti 5 min.;
- išbrinkusius grybus nuplauti šaltu vandeniu, į tą patį puodą, kuriame verda vištiena, supilti actą, sudėti cukrų ir pipirus, viską pavirti dar 2 min;
- pagardinti sezamo aliejumi, baltais pipirais.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
SOJOS DAIGŲ SALOTOS SU KEDRO RIEŠUTAIS
Produktai:
- 200 g sojų daigų;
- 75 g agurkų;
- 75 g paprikos;
- 25 g kedro riešutų;
3 ml sezamo aliejaus;
20 ml acto;
10 g cukraus arba medaus;
3 g druskos.
|  |
Paruošimas:
- Sojos daigus išplauti šaltame vandenyje;
- Nuplauti agurkus, papriką bei supjaustyti šiaudeliais;
- Sudėti visus ingredientus ir maišyti tol, kol ištirps cukrus;
- Salotas pagrūsti, kad jos išleistų savo sultis.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
SAUSAI KEPTI JAUTIENOS KUBELIAI
Produktai:
- 200 g jautienos;
- 100 g koncervuotų kukurų;
- 50 g paprikos;
- 70 g krakmolo;
- kiaušinio trynys;
- 10 g vištienos sultinio arba druskos;
- 1,5 - 2 l aliejaus kepimui.
|  |
Paruošimas:
- visus ingredientus supjaustyti kubeliais;
- supjaustytą jautieną pabarstyti vištienos sultiniu arba druska bei apvolioti išplaktame trinyje;
- krakmole apvolioti jautienos gabaliukus ir daržoves;
- į gilų indą įpilti 1,5 -2 l aliejaus, jį įkaitinti, sudėjus mėsą bei daržoves virti apie 5-7 min;
- pakepus ištraukti ir nusausinti
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
KARPIS ARBA UPĖTAKIS TROŠKINTAS SU IMBIERAIS GARUOSE ARBA ORKAITĖJE
Produktai:
- 10 g imbiero;
- 20 g porų;
- 10 g čili ankštelių;
- 5 g druskos;
- 10 g sauso vištienos sultinio;
- 10 ml degtinės;
- visas upėtakis arba karpis;
- 10 ml šviesios sojos;
- aliejaus kepimui.
|  |
Paruošimas:
- išvalyti žuvį ir išilgai įpjauti nuo galvos iki uodegos;
- iš imbiero, čili ankštelių, druskos, sauso vištienos sultinio, degtinės, sojos padaryti marinatą, juo ištrinti žuvį ir palaikyti 15-20 min;
- žuvį kepti įvyniotą į foliją orkaitėje arba virti garuose apie 15 min;
- ištraukus žuvį padėti ant lėkštės ir užbarstyti smulkintais porais.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
KREVEČIŲ IR ŠPINATŲ SRIUBA
Produktai:
- 100 g krevečių;
- 50 g špinatų;
- druskos;
- grybų sultinio;
- 10 ml degtinės;
- 20 g porų;
- 20 g krakmolo.
|  |
Paruošimas:
- Iš krevečių padaryti krevečių faršą;
- Į faršą įdėti krakmolo, įpilti degtinės, padaryti kukulaičius;
- Į verdantį grybų sultinį sudėti kukulaičius ir pavirti apie 5 min;
- Įdėti špinatus, porus ir dar pavirti 1 min;
- Sriubą pagardinti druska.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
JUODIEJI GRYBAI SU KIAULIENA
Produktai:
- 50 g juodųjų grybų;
- 50 g svogūnų laiškų;
- 50 g kiaulienos mėsos;
- 20 ml šviesios sojos;
- 5 g druskos;
- 50 ml aliejaus kepimui;
- 5 g krakmolo;
- vištienos sultinio.
|  |
Paruošimas:
- juoduosius grybus įdėti į šiltą vandenį, palaikyti 20-30 min, ištraukti ir juos suplėšyti;
- supjaustyti rombais kiaulieną ir stipriai apkepti apie 7 min;
- įkaitintame aliejuje apkepinti imbierą, grybus, svogūnus, soją, krakmolą, tada sudėti mėsą ir viską pakepti dar 5 min.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
ARBATOS SKONIO ŠONKAULIUKŲ SRIUBA
Produktai:
- 200 g kiaulės šonkauliukų ;
- 5 g imbiero šaknies ;
- 10 ml degtinės ;
- 5 g žalios arbatos ;
- 3 ml sezamo aliejaus ;
- vištienos sultinio ;
- druskos.
|  |
Paruošimas:
- Šonkauliukus sudėti į 0,5 l verdančio vandens, pavirti 15 min, vis nugraibstant susidariusias putas ;
- Sudėti susmulkintą imbierą, žalią arbatą, supilti degtinę, dar pavirti 15-20 min, kad šonkauliukai suminkštėtų ;
- Visą sriubą nukošti nuo žalios arbatos žolių, įpilti sezamo aliejų, įdėti druskos, vištienos sultinio, viską dar pavirti 2 minutes.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
KIAULIENA “LIU”
Produktai:
- 200 g kiaulienos nugarinės;
- 100 g bambuko;
- 100 g agurkų;
- 5ml sezamo aliejaus;
- 50 g kukurūzų krakmolo;
- 10 g sauso vištienos sultinio;
- 15 ml sojos padažo;
- 10 ml acto;
- 10 ml degtinės;
- 5 g cukraus;
- 5 g imbiero;
- 5 g šesnako;
- 5 g porų;
- aliejaus kepimui;
- druskos.
|  |
Paruošimas:
- Stambiai kūbeliais supjaustyti nugarinę, bambukus, agurkus;
- Padaryti marinatą iš degtinės, druskos, sauso vištienos sultinio, jame palaikyti supjaustytą nugarinę apie 5 min;
- Mėsą pavolioti masėje padarytoje iš krakmolo ir sezamo aliejaus;
- Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi mėsą pakepti 7-10 min iki auksinės spalvos;
- Mėsą nusausinti nuo aliejaus kiaurasamtyje;
- Tame pat aliejuje 5-7 min pakepinti agurkus, bambukus, imbierą, česnakus, porus.
- Iš sojos padažo, acto, cukraus, sauso sultinio ir 50 ml vandens padarome masę, kurioje mėsą ir daržoves patroškiname apie 5 min.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
JAUTIENOS IŠPJOVA SU KALENDRA KINIŠKAI
Produktai:
- 300 g jautienos išpjovos;
- 50 g svogūnų;
- 10 ml degtinės;
- 10 g imbiero;
- 10 ml sojos padažo;
- 10 ml čili aliejaus;
- 30 ml pomidorų padažo;
- 10 g cukraus;
- 100 ml vandens;
- kalendros,
- austrių padažo;
- aliejaus kepimui.
|  |
Paruošimas:
- jautienos išpjovą supjaustyti 2-3 cm storio pjausniais;
- padaryti marinatą iš tarkuotų svogūnų, degtinės, imbiero, 50 ml vandens, sojos padažo, jame pamarinuoti pjausnius apie 15 min;
- pjausnius iš abiejų pusių apkepti keptuvėje (70%);
- pjausnius supjaustyti juostelėmis ir išdėti į lėkštę;
- pagaminti padažą iš verdančio 50 ml vandens, cukraus, pomidorų padažo, čili aliejaus, sojos padažo, austrių padažo – visą masę pavirti apie 5 min, baigiant virti, sudėti supjaustytą kalendrą;
- ant supjaustytų pjausnių supilti padažą.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
PIEVAGRYBIAI MOLIUSKŲ PADAŽE
Porcija 2 asmenims Produktai:
- 250 g pievagrybių;
- 50 g agrukų;
- 50 g pomidorų;
- 10 g česnakų;
- 30 ml moliuskų padažo;
- 10 g sojų padažo;
- 5 g cukraus;
- 5 g sezamo aliejaus;
- druskos pagal skonį.
| 
| Paruošimas:
- Pievagrybiai supjaustomi per pusę, apiplikomi karštu vandeniu;
- Agurkai ir pomidorai supjaustomi stambiais rombais;
- Keptuvėje apie 5 min agurkus ir pomidorus apkepinti su česnaku, paskui įdėti pievagrybius ir pakepinti dar 5 min (pievagrybiai turi apkepti, jokiu būdu jų negalima troškinti);
- Į masę įdėti moliuskų, sojos padažo, cukraus, druskos;
- Viską sumaišius keptuvėje kepti apie 2 min, tada įpilti sezamo aliejaus.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
VIŠTIENOS SRIUBA SU CHIANGGU GRYBAIS
Porcija 2 asmenims Produktai:
- 200 g vištienos filė;
- 100 g chianggu grybų;
- 500 ml vištienos sultinio;
- 10 g imbiero;
- 10 g baltų pipirų;
- 10 g krakmolo;
- 10 ml sezamo aliejaus.
| 
| Paruošimas:
- Vištienos filė supjaustoma šiaudeliais;
- Iš druskos, imbiero, baltų pipirų, krakmolo padaromas marinatas, kuriuo ištrinami vištienos šiaudeliai, pamarinuojami apie 10 min;
- Pamarinuoti vištienos šiaudeliai sudedami į verdantį vištienos sultinį ir verdama 15 min;
- Chianggu grybai pamirkomi apie 10 min karštame vandenyje, ištraukiami ir supjaustomi šiaudeliais;
- Į pavirtą sultinį su vištiena įdedami chianggu grybai ir dar paverdami 10 min;
- Įpilti sezamo aliejaus.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
BAKLAŽANAI SU MĖSA SOJŲ PADAŽE
Porcija 2 asmenims Produktai:
- 200g baklažanų;
- 50g kapotos kiaulės išpjovos;
- 20g lašinukų;
- 10g imbiero;
- aliejaus kepimui;
- 10g sauso sultinio;
- 5g cukraus;
- druskos pagal skonį;
- 25g krakmolo;
- 5ml sezamo aliejaus;
- 20ml sojų padažo;
- 20g porų.
| | Paruošimas:
- išvalyti baklažanus, supjaustyti juos stambiais šiaudeliais ir apibarstyti krakmolu;
- keptuvėje aliejų įkaitinti iki 150 C, pakepti baklažanus iki auksinės spalvos, ištraukti ir palaikyti, kol aliejus nuvarvės;
- keptuvėje pakepinti lašinukus su imbieru, porais, įdėti smulkiai kapotą kiaulieną;
- pagaminti padažą: keptuvėje sumaišyti soją, cukrų, druską, sausą sultinį, 50ml vandens, krakmolo.
- baklažanus sumaišyti su mėsa, juos užpilti pagamintu padažu, užpilti sezamo aliejumi.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
KEPTI CHIANGGU GRYBAI SU KIAULIENOS ŠONINE
Porcija 2 asmenims Produktai:
- 200 g džiovintų chiangu grybų ;
- 70 g kiaulienos šoninės ;
- 1 kiaušinis ;
- 20 g sauso sultinio ;
- 20 g porų ;
- 20 g imbiero ;
- 30 g krakmolo ;
- 5 g čili pipirų ;
- aliejaus kepimui.
| | Paruošimas:
- 1 valandą karštame vandenyje pamirkyti grybus ;
- nusausinus grybus juos supjaustyti stambiais šiaudeliais;
- suplakti kiaušinį, įdėti krakmolą ir padaryti tešlą;
- įkaitinti aliejų keptuvėje, įdėti tešloje apvoliotus grybus ir kepti apie 3 min., tada išimti iš keptuvės ir palaikyti, kol nusausės;
- į keptuvę įdėti supjaustytą šoninę, sausą sultinį, čili pipirus, imbierą, porus, viską pakepinti ir supilti ant grybų.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
KIAULIENA “HONKONGAS”
Porcija 4 asmenims Produktai:
- 400 g kiaulienos nugarinės;
- 1 paprika;
- 5 g druskos;
- 150 g krakmolo;
- 100 g cukraus;
- 50 ml acto;
- 30 ml pomidorų padažo;
- 10 g porų;
- 10 g česnako;
- aliejaus kepimui.
| | Paruošimas:
- supjaustyti kiaulienos nugarinę, gabalėlius atmušti;
- kiaulienos gabaliukus apibarstyti druska, apvolioti krakmole ir pakepti;
- sumaišyti actą, pomidorų padažą, cukrų, sudėti porus, česnaką, supjaustytą papriką, viską pakepti keptuvėje;
- į keptuvę kartu su mase sudėti kiaulieną ir viską troškinti 2 min.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
JAUTIENOS NUGARINĖ SU SVOGŪNAIS SOJOS PADAŽE
Porcija 2 asmenims Produktai:
- 250 g jautienos nugarinės ;
- 200 g svogūnų ;
- 1 paprika ;
- 5 g druskos ;
- 50 ml sojos padažo ;
- 1 kiaušinio baltymas ;
- 10 g krakmolo ;
- 15 ml degtinės ;
- 10 g baltų pipirų ;
- aliejaus kepimui.
| | Paruošimas:
- jautienos nugarinę supjaustyti plonais rombais;
- suplakti kiaušinio baltymą, sudėti krakmolą, druską, pipirus, supilti degtinę;
- įkaintinti aliejų, į jį dėti jautienos gabaliukus, apvoliotus paruoštoje masėje, kepti apie 4 min;
- apkepinti supjaustytus svogūnus, papriką, užpilti sojos padažu;
- į pakeptą masę sudėti apkeptus jautienos gabaliukus ir viską patroškinti 2 min.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
VIŠTIENOS GABALIUKAI AŠTRIAME PADAŽE
Porcija 3-4 asmenims Produktai:
- 0,5 kg vištienos šlaunelių ;
- 10 g čili pipirų ;
- 20 g sezamo sėklų ;
- 10 g druskos ;
- 10 g sauso sultinio ;
- 20 ml degtinės ;
- 10 g imbiero ;
- 10 g cukraus ;
- 100 g krakmolo ;
- 10 g porų ;
- 5 g česnako.
| |
Paruošimas:
- iš vištienos šlaunelių ištraukti kaulus, tada kiekvieną šlaunelę supjaustyti į 4 dalis;
- supjaustytą mėsą įtrinti degtine ir druska;
- į įkaitintą aliejų sudėti vištienos gabaliukus prieš tai apvoliotus krakmole, kepti 10 min;
- kitoje keptuvėje pakepinti imbierą, česnaką, porus, čili pipirus, sausą sultinį, cukrų, viską pakepinti 2 min;
- pakeptą masę užpilti ant vištienos ir apibarstyti sezamo sėklomis.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
KEPTAS KARPIS (ARBA UPĖTAKIS) SU VAISIAIS SALDŽIARŪGŠČIAME PADAŽE
Porcija 4-5 asmenims Produktai:
- apie 1 kg žuvies (karpis arba upėtakis);
- 2 l aliejaus kepimui;
- 100 g pomidorų padažo be priedų;
- 100 g mandarinų;
- 100 g ananasų;
- 50 g vyšnių;
- 100 g obuolių;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g cukraus;
- 150 g krakmolo;
- 20 ml degtinės;
- sauso sultinio;
- 200 ml apelsinų sulčių.
| |
Paruošimas:
- žuvis išvaloma, išplaunama, kelis kartus įpjaunama iš abiejų pusių skersai;
- pagaminamas marinatas iš porų, degtinės, imbiero, druskos, vandens, sauso sultinio;
- žuvis marinate laikoma apie 20 min;
- pagaminti tešlą iš krakmolo, vandens, kiaušinių, sauso sultinio ir joje apvolioti žuvį;
- gilesnėje keptuvėje ar puode pakaitinti aliejų iki 180 laipsnių, į aliejų įdėti tešloje apvoliotą žuvį, kepti 15 min, kol žuvis taps auksinės spalvos;
- pagaminti padažą iš trupučio pakaitinto aliejaus (apie 30 ml), pomidorų padažo, cukraus, apelsinų sulčių, degtinės. Šį padažą užvirti ir į jį sumesti supjaustytus vaisius. Palaukti, kol padažas įsigers į vaisius;
- padažu su vaisiais užpilti žuvį.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
ŽALIOS SALOTOS SU RIEŠUTŲ PADAŽU
Porcija 2 asmenims Produktai:
- 400 g bet kokios rūšies žalių salotų;
- 10 ml sezamo aliejaus;
- 5 ml čili aliejaus;
- 30 g keptų sezamo sėklų;
- 100 g žemės riešutų;
- druskos pagal skonį;
- 10 g cukraus;
- 10 ml acto;
- 30 g sojos padažo.
| |
Paruošimas:
- žalias salotas išplauti, sudėti į lėkštę;
- žemės riešutus sutrupinti, sumalti;
- visus išvardintus ingredientus sumaišyti, sudėti riešutus;
- pagamintą padažą užpilti ant salotų lapų.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
ŠPINATAI TEŠLOJE
Porcija 2 asmenims Produktai:
- 300 g špinatų;
- 4 kiaušiniai;
- 50 g krakmolo;
- 20 ml sojos padažo;
- 10 g porų;
- 10 g imbiero;
- 10 ml sezamo aliejaus;
- 10 ml vištienos sultinio;
- 100 ml aliejaus kepimui;
- druskos pagal skonį
| |
Paruošimas:
- špinatus išplauti, supjaustyti, apibarstyti sausame krakmole;
- išplakti kiaušinius, įdėti krakmolo, druskos, vandens, iš visko pagaminti pagaminti tešlą;
- įkaitinti aliejų, į jį dėti po vieną tešloje apvoliotą špinatą;
- padaryti padažą iš sojos padažo, imbiero, porų, sezamo aliejaus, druskos, vištienos sultinio, vandens;
- apkeptus špinatus patiekti kartu su pagamintu padažu.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
JAUTIENOS NUGARINĖ SU ŽALIAIS IR RAUDONAIS ČILI PIPIRAIS Produktai:
- 350 g jautienos nugarinės;
- 20 g žalių čili ankštelių;
- 30 g raudonų čili ankštelių;
- 1 kiaušinis;
- 20 g porų;
- 10 g česnako;
- 100 ml aliejaus;
- 35 ml sojos padažo;
- 35 ml sezamo aliejaus;
- 10 g krakmolo;
- 10 g sauso sultinio;
- 10 ml degtinės;
- 10 g baltų pipirų;
- 10 g cukraus.
|
 |
Paruošimas:
- jautieną supjaustyti labai plonomis 4 cm ilgio juostelėmis;
- padaryti marinatą iš kiaušinio, sojos padažo, krakmolo su trupučiu vandens ir jame užmarinuoti jautienos juosteles apie 10 min;
- į keptuvę įpilti 100 ml aliejaus, degtinės, kaitinti iki 160 C, dėti marinuotas juosteles ir kepti apie 2 min;
- padaryti padažą iš porų, supjaustytų plonai čili ankštelių, sojos padažo, degtinės, sezamo aliejaus, baltų pipirų, cukraus – viską apkepinti aliejuje;
- apkeptus jautienos gabaliukus sumaišyti su padarytu padažu.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
AŠTRŪS KALMARAI Produktai:
- 300 g kalmarų;
- 10 ml acto;
- 25 ml sojos padažo;
- 100 ml aliejaus;
- 10 g porų;
- 5 g čili ankštelių;
- 25 ml degtinės;
- 300 ml sultinio arba vandens;
- 10 ml sezamo aliejaus;
- 5 g druskos.
| 
|
Paruošimas:
- kalmarus supjaustyti 6 cm ilgio ir 2 cm pločio juostelėmis, juostelių šonuose padaryti įpjovas (juostelę sulenkus atrodo, kad juostelė tampa spygliuota);
- į verdantį vandenį įpilti degtinės ir 30 ml aliejaus, šiame vandenyje kalmarus apvirti apie 1 min;
- ištraukus iš vandens juos nuplauti šaltu vandeniu;
- keptuvėje su likusiu aliejaus kiekiu, actu, sojos padažu, porais, sezamo aliejumi apkepinti šiaudeliais supjaustytus čili ankštelius galiausiai įmesti kalmarus ir viską kepinti 1 min.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
ŠVIEŽIŲ BROKOLIŲ SALOTOS
Porcija 2-3 asmenims. Produktai:
- 500 g žalių brokolių;
- 100 g dviejų spalvų paprikos;
- druskos pagal skonį;
- 10 g kario;
- 10 ml sezamo aliejaus;
- 10 ml sojų padažo.
| 
|
Paruošimas:
- brokolius išplauti ir supjaustyti;
- papriką supjaustyti rombeliais;
- į pasūdytą verdantį vandenį įdėti brokolius, papriką ir pavirti 2 min.;
- ištraukus iš puodo brokolius ir papriką nuplauti šaltu vandeniu;
- padaryti padažą sumaišius karį, druską, sezamo aliejų, sojų padažą;
- pagamintą padažą užpilti ant brokolių ir paprikos.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
ŠPINATŲ IR ŽEMĖS RIEŠUTŲ SALOTOS
Porcija 3 asmenims. Produktai:
- 600 g špinatų;
- 150 g žemės riešutų (žemės riešutus galite pakeisti kedro ar anakardžio riešutais);
- druskos pagal skonį;
- česnako pagal skonį;
- krienų pagal skonį;
- sezamo aliejaus pagal skonį.
| 
|
Paruošimas:
- išplauti špinatus, iš pradžių perpilti juos karštu vandeniu, o paskui nuplauti šaltu vandeniu;
- pakepinti žemės riešutus;
- padaryti padažą iš druskos, česnako, sezamo aliejaus ir krienų;
- į indą dėti špinatus, ant jų kloti žemės riešutus ir užpilti pagamintą padažą.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
KARPIO GABALIUKAI SU SEZAMO SĖKLOMIS
Porcija 4 asmenims. Produktai:
- 800 g -1 kg karpio;
- 100 g sezamo sėklų (ne kepintų);
- 3 kiaušiniai;
- 50 g miltų;
- 50 g imbiero;
- 25 ml sezamo aliejaus;
- 10 g sauso vištienos sultinio;
- 10 g druskos;
- 1 l aliejaus kepimui;
- 25 ml degtinės;
- 50 g porų.
| 
|
Paruošimas:
- Išvalomas karpis, nulupama oda, išimami kaulai, o gauta filė supjaustoma vienodo dydžio juostelėmis maždaug 6 cm ilgio ir 1,5 cm storio;
- Paruošiamas marinatas iš sukapoto imbiero, degtinės, druskos, sauso sultinio, sezamo aliejaus, porų;
- Šiame marinate žuvis palaikoma 10-15 min;
- Pamarinuoti karpio gabaliukai apvoliojami mišinyje, kuris sudarytas iš miltų, išplakto kiaušinio trynio, sezamo sėklų;
- Užverdamas aliejus ir į jį dedamos apvoliotos karpio juostelės;
- Juostelės kepamos 10-15 min iki auksinės spalvos;
- Tinkama valgyti su ryžiais.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
VIŠTIENOS SPARNELIAI SU KARIU KINIŠKAI
Porcija 3-4 asmenims. Paruošiama per 40 min. Produktai:
- 7 vištienos sparneliai (apie 600 g);
- 100g bulvių;
- 100g žalių žirnelių;
- 15g sauso vištienos sultinio;
- 10g druskos;
- 20g kario;
- 15 ml degtinės;
- 500 ml vištienos sultinio;
- 20g krakmolo;
- 50 ml aliejaus.
| 
|
Paruošimas:
- kiekvienas vištienos sparnelis sukapojamas į 4 dalis;
- stambiai supjaustomos bulvės;
- ant keptuvės su aliejumi pakepinamas karis, į tą pačią keptuvę sudedami sparneliai, bulvės ir pakepinami 1 min;
- į verdantį sultinį įdedami apkepti sparneliai, bulvės, žirneliai ir uždengus verdama 20-30 min;
- krakmolas sumaišomas su trupučiu vandens ir įdedamas į verdantį puodą su sultiniu, sparneliais, bulvėmis ir žirneliais;
- išvirę sparneliai ir bulvės turi būti auksinės spalvos.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
JAUTIENOS KUKULIŲ SRIUBA
Porcija 4 asmenims. Paruošiama per 20 min. Produktai:
- 100 g jautienos kumpio;
- 1 kiaušinis;
- 40 g porų;
- 30 g morkų;
- 50 g bulvių;
- 20 g žaliųjų žirnelių;
- 40 g sviesto;
- druskos;
- 1l jautienos sultinio;
- 10 g kalendros;
- 10 g čili ankštelių;
- 5 g baltų pipirų;
- 10 g vištienos sauso sultinio.
|  |
Paruošimas:
- apdorotas jautienos kumpis smulkiai sukapojamas;
- jautiena sumaišoma su porais, sviestu, druska, vištienos sausu sultiniu, baltais pipirais, kiaušiniu ir gaminama tiršta masė, iš kurios padaromi kukuliukai (jei reikia į masę įpilama truputį vandens);
- užverdamas vanduo, į kurį sumetami kukuliukai ir verdami 5-7 minutes;
- morkos, bulvės, porai supjaustomi kubeliais ir pakepinami keptuvėje;
- jautienos sultinys užvirinamas, sudedami kukuliukai ir pakepinamos daržovės, verdama apie 5-7 min.;
- išvirus sriuba pagardinama čili ankšteliais, kalendra ir žaliaisiais žirneliais.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
YPATINGIEJI ŠONKAULIUKAI
Porcija 2-3 asmenims Produktai:
- 600 g kiaulienos šonkauliukų;
- 20 ml sojos padažo;
- 20 g cukraus;
- 15 ml acto;
- 20 ml pomidorų padažo;
- 50 ml natūralių apelsinų sulčių;
- 10 g kario;
- 5 ml sezamo aliejaus;
- 10 g sauso sultinio;
- 10 g porų;
- 10 g česnako;
- 5 g imbiero;
- 50 g krakmolo;
- 100 ml aliejaus kepimui;
- 15 ml degtinės;
- 5 g sodos.
|  |
Paruošimas:
- nuvalyti, supjaustyti šonkauliukai visą naktį marinuojami su druska, degtine, soda, trupučiu vandens;
- sumaišomas krakmolas, sojos padažas, vegeta ir truputis vandens, kad gautųsi tirštoka masė, ja apvoliojami išmarinuoti šonkauliukai;
- į puodą su pakaitintu aliejumi (maždaug iki 200 C) dedami šonkauliukai, apkepami iki auksinės spalvos (apie 5-7 min.);
- padaroma tirštoka masė iš cukraus, acto, sojos padažo, pomidorų padažo, kario, sezamo aliejaus, porų šesnakų, imbiero, ir trupučio vandens;
- keptuvėje šonkauliukai su paruošta mase apkepami apie 1 min.;
- patiekalas tinkamas valgyti su ryžiais.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
BALTO RIDIKO SALOTOS SALDŽIARŪGŠČIAME PADAŽE
Porcija 2 asmenims. Patiekalas ruošiamas apie 15 min. Produktai:
- 300 g balto ridiko;
- 15 g kalendros;
- 30 g porų (baltoji dalis);
- 5 ml čili aliejaus;
- 5 ml sezamo aliejaus;
- 10 ml sojos padažo;
- 20 ml obuolių acto;
- 15 g cukraus;
- 10 g imbiero;
- 5 g sauso sultinio;
- Druskos pagal skonį.
|  |
Paruošimas:
- baltas ridikas nuplaunamas, nulupamas, išvalomas;
- baltas ridikas supjaustomas šiaudeliais apie 5 cm ilgio, 0,3 cm pločio;
- baltas ridikas apiberiamas druska, 5 min palaukiama, kol ridikas išleis sultis, sultys nupilamos;
- porus, imbierą, kalendrą supjaustyti pailgais šiaudeliais, juos sumaišyti su baltuoju ridiku;
- paruošti padažą iš čili aliejaus, sezamo aliejaus, sojos padažo, obuolių acto, cukraus, sauso sultinio;
- padažą užpilti ant supjaustytų daržovių ir sumaišyti.
- patiekalas tinkamas valgyti su ryžiais.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
|
|
SALDŽIARŪGŠČIO SKONIO KIAULIENA KINIŠKAI
(Šiaurės Kinijos patiekalas)
Porcija 2-3 asmenims. Patiekalas ruošiama apie 30 min. Produktai:
- 350 g kiaulienos nugarinės ir išpjovos filė;
- 1 kiaušinio baltymas;
- 50 g krakmolo;
- 1 l riešutų ar kito aliejus;
- 10 g porų;
- 3 g imbiero;
- 15 ml degtinės;
- 10 ml sojų padažo;
- 100 g cukraus;
- 75 ml obuolių acto;
- 15 ml sezamo aliejaus;
- Druskos pagal skonį.
| 
|
Paruošimas:
- kiaulienos nugarinės arba išpjovos filė išplaunama, apdorojama, supjaustoma juostelėmis (4 cm ilgio ir 0,5 cm pločio);
- dubenėlyje nr. 1 suplakamas baltymas, jis sumaišomas su krakmolu (ištirpinamas su 2 šaukštais vandens), įdedama druskos;
- dubenėlyje nr.2 sumaišomas obuolių actas, cukrus, druska, degtinė, imbieras, sezamo aliejus, sojų padažas;
- l l riešutų ar kito aliejus užverdamas atskirame puode;
- kiaulienos juosteles apvolioti suplaktu baltymo, krakmolo ir druskos mišiniu iš dubenėlio nr. 1;
- į verdantį aliejų sudedamos apvoliotas juosteles ir kepamos, kol jos taps auksinės spalvos, maždaug apie 15 min;
- iškeptos juostelės išimamos iš puodo;
- 50 g aliejus, išimtas iš puodo, kuriame kepė juostelės, sumaišoma su dubenėlio nr. 2 ingredientais, šioje masėje troškinamos keptos juostelės apie 1 min;
- patiekalas tinkamas valgyti su ryžiais.
Gero apetito su „Kinų rože“! |
|
|
